W żywieniu koni oleje roślinne są używane głównie jako źródło energii, w celu wyeliminowania pylenia się paszy, a także po to, by uzyskać błyszczącą sierść lub z powodów terapeutycznych.

Zawarty w nasionach ostropestu olej ma najwyższy poziom podstawowych kwasów tłuszczowych spośród wszystkich nasion, z jakich produkuje się olej. Zużywają one mniej tlenu z krwi niż nasycone kwasy tłuszczowe i wypełnia puste depozyty glikogenowe lepiej niż jakiekolwiek inne źródło energii.

Jako łatwo dostępne źródło energii wspomaga wzrost i płodność oraz skutecznie wzmacnia układ immunologiczny. Poziom witamin, prekursorów witamin i minerałów czyni go naprawdę wartościowym i naturalnym źródłem kluczowych dla organizmu składników.